شرکت نیکان گوشت فارس بعنوان یکی از بزرگترین کارخانجات تولید کننده انواع فرآورده های گوشتی ، واقع در شهرک صنعتی بزرگ شیراز فعالیت خود را از ابتدای سال 1382 با نام تجاری سالامون(ماهی آزاد) آغاز نمود. شرکت نیکان گوشت فارس با بهره گیری از آخرین تکنولوژی روز دنیا و همچنین با بکارگیری متخصصین مجرب و به دلیل داشتن اجرای دقیق GMP ساختاری مطابق با استانداردهای جهانی، در کمترین زمان موفق به پیاده سازی سیستمهای جهانی مدیریت کیفیت ISO9001:2008 و سیستم تضمین ایمنی مواد غذاییHACCP و همچنین استاندارد مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO22000:2005 از شرکت معتبر DAS انگلستان بر اساس الزامات استانداردهای جهانی نموده و با مطابقت محصولات تولیدی با استاندارد ملی ایران موفق به اخذ نشان استاندارد جهت محصولات خود گردیده است. شرکت نیکان گوشت فارس در راستای بهبود مستمر و جلب رضایت مشتریان و رعایت مسائل بهداشتی و ایمنی ، اقدام به تنوع بخشیدن در محصولات خود نموده است و جهت تکمیل سبد پروتئینی خانوار تولید محصولات جدید و منحصربفرد را در سرلوحه برنامه های خود قرار داده است.