مجتمع صنعتی پروتئینی شام شام با بیش از 37 سال سابقه درخشان در تولید، محصولات گوشتی و پروتئینی در محیطی وسیع با بهره گیری از 1232 نفر پرسنل مجرب، در فضایی مناسب با مساحت 7 هکتار، در کیلومتر 60 جاده شیراز- سپیدان واقع گردیده است.این مجتمع، موفق به تأسیس دانشگاه علمی کاربردی، زیر نظر وزارت علوم تحقیقات و فن آوری، در سال 93 گردیده که این امر موجب ارتقاء سطح دانش علمی پرسنل و جذب نیروی متخصص شده است. همچنین، قدمی تأثیرگذار در زمینه علمی و پژوهش جامعه نیز می باشد.